INTERCAMBIO DE EXPERIÊNCIAS EN EL ÁMBITO DE LOS PAÍSES DEL HEMISFERIO SUR

Prof. Dilúvia Boa Morte Viegas D´Abreu António
Universidad de Santo Tomé y Príncipe (USTP)

Programa Nacional de Nutrición (PNN) / Ministerio de Salud
En un esfuerzo conjunto por promover una alimentación saludable, sostenible y culturalmente adecuada, Santo Tomé y Príncipe ha iniciado el proceso de levantamiento de datos para la elaboración de su Guía Alimentaria Nacional. La iniciativa está siendo liderada por la Prof.ª Dilúvia Boa Morte Viegas D´Abreu António, de la Universidad de Santo Tomé y Príncipe (USTP), en colaboración con el Programa Nacional de Nutrición (PNN) del Ministerio de Salud.
Este proceso incluye el mapeo de la disponibilidad de alimentos en las comunidades, la consulta a expertos y actores sociales, así como la realización de actividades participativas que buscan comprender las prácticas alimentarias locales. El objetivo es construir una guía que sirva como instrumento educativo y de políticas públicas para mejorar la nutrición de la población santomense, valorando los productos naturales del país y respetando sus tradiciones culinarias.
La Guía Alimentaria será una herramienta estratégica para enfrentar los desafíos relacionados con la inseguridad alimentaria, el sobrepeso y las enfermedades crónicas no transmisibles, y reforzará las acciones de salud pública en todo el territorio.
Este importante paso marca el compromiso del país con el derecho humano a la alimentación adecuada y con el desarrollo de políticas nutricionales basadas en evidencia científica y participación comunitaria.

Veja a apresentação completa: https://youtu.be/-n6875rsGT4